Валенсия внесена в список всемирного наследия человечества, уже один этот факт говорит о наличии в городе огромного количества исторических памятников, значение которых сложно переоценить. Прежде всего, это архитектурные шедевры, такие как, Кафедральный собор Святой Марии (Catedral de Santa María de Valencia) с колокольней «Мигелете» (El Miguelete). В Соборе хранится Святой Грааль, который был признан римской католической церковью одним из орудий Страстей Христовых.
В центре города также много старинных церквей: Базилика Девы Марии Защитницы Обездоленных (La Basilica de la Virgen de los Desamparados), Церковь мальтийских рыцарей-госпитальеров (Iglesia de San Juan del Hospital), построенная в конце 13-го – начале 14 века, Церковь Санта Каталина (La Iglesia de Santa Catalina) и богато украшенная внутри и снаружи Сан-Хуан-дель-Меркадо (Real Parroquia de los Santos Juanes), являющаяся одной из древнейших церквей Валенсии.
Сохранились в городе и части городских укреплений. В частности, это ворота города, построенные в 14 веке, – Башни Серранос (Torres de Serranos) и Башни Куарт (Torres de Cuart) 15 века.
Еще одной уникальной достопримечательностью Валенсии является здание шелковой биржи Лонха-де-ла-Седа (Lonja de la Seda) в стиле поздней готики, построенное в 15-16 веке – в период экономического расцвета города, в то время он являлся основным экспортером шелка и керамики.
Помимо старинной застройки, в Валенсии можно полюбоваться красивейшими зданиями в стиле модерн, относящимися к концу 19 – началу 20 века. Это, прежде всего, здание Центрального рынка (Mercado Central), Дворец связи (Palacio de las Comunicaciones), Северный Вокзал (Эстасьон-дель-Норте, Estación del Norte) и многие другие.
К важным объектам города относятся также Арена для корриды (Plaza de Toros de Valencia) и стадион «Месталья» (Estadio Mestalla) – домашний стадион клуба «Валенсия».
Также в Валенсии есть множество интересных музеев: Музей изящных искусств Валенсии (Museo de Bellas Artes de Valencia) с одной из самых замечательных коллекцией живописи и других предметов искусства в Испании; Национальный музей керамики (Museo Nacional de Ceramica), представляющий удивительные коллекции керамики в обрамлении богатого интерьера барочного дворца маркизов де Дос Агуас; ультрасовременный Исторический музей Валенсии (Museo de historia de Valencia) в здании водонапорной башни, Музей корриды (Museo Taurino), Музей кукол из папье-маше и кукольников (Museo del Gremio de Artistas Falleros), посвященный главным действующим лицам основного валенсийского праздника Фальяс (Fallas), Музей церковного искусства (Museo Catedralicio Diocesano de Valencia) в кафедральном соборе, Музей Риса (исп. Museo del Arroz) и другие.
Помимо достопримечательностей исторического характера в Валенсии есть еще одна «интересность», делающая город знаменитым на весь мир. После наводнения в середине 20 века русло реки Турия решением городских властей было перенесено на несколько километров в сторону, а на территории, где раньше текла река, были разбиты сады и парки главным из которых является Город искусств и наук (Ciudad de las Artes y las Ciencias) – самый большой интерактивный музей в Европе. Сегодня он состоит из Научного музея принца Филиппа (Museo de las Ciencias Principe Felipe), Планетария и 4D кинотеатра (Hemisfèric), Океанариума (Oceanogràfic), ботанического сада Умбракле (Umbracle), многофункционального центра Агора (Àgora) и Дворца искусств королевы Софии (Palau de les Arts Reina Sofia). Также частью огромных садов Турия является Биопарк Валенсии (Valencia Bioparc; www.bioparcvalencia.es) с воссозданной естественной средой обитания животных и незаметными посетителю ограждениями, а также оригинальными смотровыми площадками, что делает посещение Биопарка сопоставимым с настоящим сафари.
Кроме того, на местах, которые когда-то были берегами реки, вы сможете погулять в роскошных Королевских садах (Jardines del Real), основанных в 16 веке, которые очень популярны среди местных жителей и гостей города, а также в Ботаническом саду (Jardin Botanico), являющимся самым старым в Испании.